Nutrition et Précarité
Jeudi 1er, Vendredi 2 et Jeudi 8 Juin 2023 à Briançon
Renforcement des compétences des professionnels et bénévoles en éducation nutritionnelle adaptée aux publics en situation de précarité, et permettre aux participants de développer des actions de prévention sur cette thématique.
Publics destinataires :
Personnels ou bénévoles de structures d’aide alimentaire et d’établissements d’accueil de personnes en situation de vulnérabilité sociale ; professionnels et bénévoles du champ de l’éducation pour la santé, du sanitaire, du social et de l’éducatif
Prérequis :
Pas de prérequis
Objectifs de la formation :
À l’issue de la formation, les stagiaires seront en capacité :
■ S’inscrire dans une démarche d’éducation nutritionnelle avec des approches pédagogiques participatives, respectueuses et adaptées aux parcours de personnes en situation de vulnérabilité
■ Appréhender et comprendre l’environnement, et les déterminants de l’acte alimentaire, de la pratique d’activité physique, et leurs effets sur les comportements en matière de santé
■ Maîtriser les bases relatives à l’équilibre alimentaire, ainsi que les recommandations en terme d’activités physiques favorables à la santé
■ Réaliser des menus équilibrés adaptés à l’approvisionnement des personnes ayant recours à l’aide alimentaire
■ Identifier les moyens, les alternatives, pour accompagner les personnes en situation de précarité dans leur santé nutritionnelle
■ Proposer des actions préventives pour aller plus loin dans l’action d’accompagnement des bénéficiaires
Contenu
■ Travail sur les représentations de la santé, de l’acte alimentaire et de la précarité
■ Définition des concepts de précarité, équilibre alimentaire et comprendre les liens
■ Démarche de l’éducation nutritionnelle
■ Approche spécifique de l’alimentation des personnes en situation de précarité
■ Les principes de l’équilibre alimentaire : présentation des recommandations de Santé Publique France, intérêts de l’équilibre alimentaire (besoins, variété, repas), rythmes alimentaires et comportements
■ La place de l’activité physique dans l’éducation nutritionnelle
■ Approche nutritionnelle pour les petits budgets : le budget alimentaire (coût et stratégie d’approvisionnement), petit budget, publicité, famille... Comment composer, négocier ?
Méthodes pédagogiques et techniques :
- Alternance d’apports théoriques et d’exercices pratiques (présentation power point, exemples d’outils, travaux de groupes, etc...).
- Utilisation de techniques d’animation et d’outils d’intervention permettant de faciliter les échanges de pratiques.
- Formation-action qui permettra aux stagiaires d’étudier leurs propres actions ou expériences afin d’en améliorer l’efficacité.
- Le formateur en fonction des besoins et du profil des stagiaires sélectionnera les moyens pédagogiques.
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation et mise à disposition de documents supports à la suite de la formation.
Méthodes pédagogiques et techniques :
- Alternance d’apports théoriques et d’exercices pratiques (présentation power point, exemples d’outils, travaux de groupes, etc...).
- Utilisation de techniques d’animation et d’outils d’intervention permettant de faciliter les échanges de pratiques.
- Formation-action qui permettra aux stagiaires d’étudier leurs propres actions ou expériences afin d’en améliorer l’efficacité.
- Le formateur en fonction des besoins et du profil des stagiaires sélectionnera les moyens pédagogiques.
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation et mise à disposition de documents supports à la suite de la formation.
Session :
Briançon : 1er, 2 et 8 juin 2023
Pascale MELOT et Emilie VIGUIER-GAZZANIGA (Directrice et Chargée de projets - CoDES 05)
ATTENTION ! Pour valider votre inscription, il est obligatoire de faire parvenir au CoDES 05 un chèque de caution de 50 € (non encaissé), pour réservation de votre place.
Un mail de convocation vous sera envoyé au plus tard deux semaines avant la formation.
Nombre de participant.e.s :
Limité à 12 personnes en vue de favoriser l’expression de chacun.e ainsi que les interactions entre participant.e.s et avec les formateurs.
Selon l’évolution des conditions sanitaires, le nombre de participant.e.s pourra être réduit.
Durée :
21h : Trois journées en présentiel
Coût :
La formation est financée par l’ARS. Elle est gratuite pour les participant.e.s. Les frais de déplacement et de repas sont à la charge des participant.e.s.
Suivi et évaluation :
La vérification de la participation des stagiaires sera assurée en présentiel et en distanciel. A l’issue de la formation, une attestation de présence sera remise à la structure du.de la stagiaire et une attestation de formation à chaque participant.e.
Une appréciation des connaissances acquises sera réalisée pendant la formation, à l’aide de questions ou de mises en situations, afin de s’assurer de la compréhension et de l’appropriation des contenus par les stagiaires.
A la fin de la formation, les stagiaires évalueront l’atteinte des objectifs et la qualité de la formation.